פיצריות מומלצות בברצלונה - הפיצות הכי טובות בעיר
ברצלונה ידועה בעיקר בזכות הטאפאס, הפאייה ומטבח הים התיכון שלה, אבל מי שמחפש פיצה טובה בעיר לא יתאכזב. בזכות הקרבה לאיטליה והקהילה האיטלקית הגדולה שחיה בברצלונה, אפשר למצוא כאן פיצריות ברמה גבוהה מאוד – מנאפוליטנית קלאסית ועד פיצה רומאית אל טאליו. במדריך הזה תמצאו את הפיצריות הכי שוות בעיר, מחולקות לפי אזורים וסגנונות, עם כל המידע הפרקטי שצריך.
הפיצריות הכי טובות בברצלונה – הבחירות המובילות
NAP Neapolitan Authentic Pizza
NAP נחשבת לאחת הפיצריות הטובות ביותר בברצלונה, ולא בכדי. המקום מתמחה בפיצה נאפוליטנית אותנטית עם בצק שעובר תסיסה ארוכה, רטבי עגבניות סן מרזנו ומוצרלה איטלקית אמיתית. הפיצות נאפות בתנור עצים בטמפרטורה גבוהה ויוצאות עם שוליים תפוחים ונקודות חריכה מושלמות. הסניף הראשי נמצא ברובע גרסיה, ויש סניף נוסף באזור אשמפלה. המחירים סבירים מאוד ביחס לאיכות – פיצה עולה בין 9 ל-14 יורו בממוצע.
כדאי לדעת שהמקום קטן יחסית ולא ניתן לבצע הזמנה מראש, ולכן בשעות השיא, בעיקר בערבי סוף שבוע, צפוי תור. ההמלצה היא להגיע מוקדם, סביב 19:30, או לחלופין בשעות הצהריים. הפיצה המרגריטה שלהם היא מבחן אש אמיתי לכל פיצריה, וכאן היא פשוט מעולה.
La Pizza del Born
ממוקמת בלב שכונת אל בורן האופנתית, הפיצריה הזו מציעה פיצות עם בצק דק ופריך בסגנון שמשלב בין נאפוליטני לרומאי. מה שמייחד את המקום הוא השימוש בחומרי גלם מקומיים ואיטלקיים לצד שילובי טעמים יצירתיים. הם מציעים גם פיצות עם בורטה טרייה, טרטופו ונדויה – מעבר לקלאסיקות.
המיקום מצוין למי שמטייל באזור, כי אפשר לשלב את הביקור עם סיור ברחובות הצרים של הרובע. המחירים נעים בין 10 ל-16 יורו לפיצה, והמקום פתוח גם בצהריים וגם בערב. יש מקומות ישיבה בחוץ, מה שנעים במיוחד בימים חמים.
Parking Pizza
שם קצת מוזר לפיצריה, אבל Parking Pizza הפכה תוך זמן קצר לאחת הפיצריות המדוברות בעיר. המקום ממוקם באזור אשמפלה ומציע פיצות נאפוליטניות מושלמות במחירים הוגנים. הבצק קליל, תפוח ומלא טעם, והתוספות תמיד טריות ואיכותיות.
גם כאן לא מקבלים הזמנות מראש, ולכן כדאי להגיע עם סבלנות. יש אפשרות להשאיר מספר טלפון ולקבל הודעה כשהשולחן מוכן, מה שמאפשר לטייל קצת באזור בינתיים. הפיצות הממולאות שלהם, שנקראות calzone, שוות ניסיון בהחלט.
Grosso Napoletano
רשת פיצריות ספרדית שמתמחה בפיצה נאפוליטנית ויש לה כמה סניפים בברצלונה. היתרון הגדול הוא העקביות – בכל סניף תקבלו פיצה ברמה גבוהה. הבצק עובר תסיסה של לפחות 24 שעות, התנורים הם תנורי עצים אמיתיים, וחומרי הגלם מיובאים מאיטליה. המחירים דומים לשאר הפיצריות האיכותיות בעיר.
הסניפים ממוקמים באזורים מרכזיים ונגישים, מה שהופך את Grosso Napoletano לבחירה נוחה כשרוצים פיצה טובה בלי לחפש יותר מדי. אפשר להזמין שולחן דרך האפליקציה שלהם או דרך האתר, מה שחוסך את ההמתנה בתור.
פיצריות לפי אזורים בברצלונה
פיצריות ברובע הגותי ולאס רמבלאס
האזור של הרובע הגותי מלא במסעדות תיירותיות שעדיף להימנע מהן, אבל יש כמה פיצריות ששווה להכיר. Pizzeria La Nonna, למשל, היא מקום משפחתי קטן עם פיצות טובות במחיר סביר. גם Ocaña בכיכר ריאל מציעה פיצות שטוחות בסגנון רומאי לצד קוקטיילים.
באזור הזה חשוב להיזהר ממלכודות תיירים. אם רואים תפריט עם תמונות גדולות ומלצר שמנסה למשוך אתכם פנימה – סימן שכנראה כדאי להמשיך הלאה. הפיצריות הטובות באמת לא צריכות לשכנע אתכם להיכנס.
פיצריות באל בורן וברסלונטה
האזור של אל בורן וברסלונטה מציע כמה אופציות מעניינות. מלבד La Pizza del Born שכבר הוזכרה, שווה לבדוק את Maka Maka ליד החוף, שמשלבת פיצות עם אווירת חוף נינוחה. זה מקום מצוין לארוחה אחרי יום בים.
באזור ברסלונטה עצמה תמצאו גם את Baccanale, פיצריה עם מרפסת נעימה ונוף לים. הפיצות שם טובות, אם כי לא ברמה של הפיצריות המובילות ברשימה. היתרון הוא בעיקר המיקום והאווירה.
פיצריות בגרסיה ובאזורים פחות תיירותיים
שכונת גרסיה היא מקום מעולה לחפש בו אוכל טוב, כולל פיצות. מעבר ל-NAP שהוזכרה קודם, יש שם את Donna Rosa ואת Murivecchi, שתיהן פיצריות איטלקיות אותנטיות שמתמקדות בחומרי גלם איכותיים. האזור פחות תיירותי, מה שאומר שהמחירים לרוב נוחים יותר והחוויה מקומית יותר.
גם ברובע סאנטס, שהוא שכונת מגורים בעיקרה, אפשר למצוא פיצריות שכונתיות מעולות שלא מופיעות ברשימות הטיפוסיות. אם יש לכם זמן לחקור, שווה לסטות מהמסלולים הרגילים.
סגנונות פיצה שתמצאו בברצלונה
פיצה נאפוליטנית
הסגנון הפופולרי ביותר בברצלונה כיום. פיצה נאפוליטנית מאופיינת בבצק רך ותפוח בשוליים, דק במרכז, עם מעט תוספות איכותיות. הבצק עובר תסיסה ארוכה של 24 עד 72 שעות, ונאפה בתנור עצים בטמפרטורה של כ-450 מעלות למשך 60-90 שניות בלבד. רוב הפיצריות המובילות בעיר עובדות בסגנון הזה.
פיצה רומאית – אל טאליו
פיצה מלבנית שנחתכת ונמכרת לפי משקל או לפי חתיכה. הבצק דק יותר, פריך מבחוץ ואוורירי מבפנים. זו אופציה מצוינת לאכילה מהירה תוך כדי טיול. Sforno היא דוגמה טובה למקום שמתמחה בסגנון הזה בברצלונה, והיא נמצאת באזור אשמפלה.
פיצה בפרוסות – לאכילה בדרך
לא תמיד יש זמן או חשק לשבת במסעדה, ובמיוחד ביום טיולים עמוס. בברצלונה יש לא מעט מקומות שמוכרים פיצה בפרוסות, בסגנון דומה למה שמכירים מניו יורק או מאיטליה. Pizza Paco ו-Masspizza הם שני מקומות שנחשבים לטובים בקטגוריה הזו. פרוסה עולה בדרך כלל בין 3 ל-5 יורו, מה שהופך את זה לאופציה כלכלית ומהירה.
פיצה ללא גלוטן ואפשרויות מיוחדות
מי שרגיש לגלוטן לא חייב לוותר על פיצה בברצלונה. כמה מהפיצריות המובילות מציעות בצק ללא גלוטן, כולל NAP ו-Grosso Napoletano. חשוב לציין את זה בהזמנה ולוודא עם הצוות, כי לא תמיד זה מופיע בצורה בולטת בתפריט.
לגבי אפשרויות טבעוניות – כמעט כל פיצריה בברצלונה מציעה לפחות פיצה אחת ללא גבינה או עם גבינה טבעונית. הספרדים פתוחים מאוד לדרישות תזונתיות שונות, ולרוב אפשר לבקש התאמות גם אם הן לא מופיעות בתפריט.
פיצריות שכדאי להימנע מהן
בכל עיר תיירותית יש מקומות שמנצלים את העובדה שתיירים לא מכירים את האזור. בברצלונה, הפיצריות שכדאי להימנע מהן הן בדרך כלל אלה שממוקמות ישירות על לאס רמבלאס או בכניסה למקומות תיירותיים מאוד. סימני אזהרה כוללים תפריט עם תמונות מצולמות, מלצרים שעומדים בחוץ ומזמינים אתכם להיכנס, ומחירים שנראים נמוכים מדי או גבוהים מדי מהממוצע.
גם רשתות פיצה בינלאומיות כמו Domino's ו-Telepizza קיימות בברצלונה, אבל כשיש כל כך הרבה פיצריות מקומיות מעולות, באמת אין סיבה לבחור בהן. תשקיעו כמה דקות בהליכה ותגיעו למקום הרבה יותר טוב.
לא רק פיצה – אוכל איטלקי בברצלונה
הרבה מהפיצריות שברשימה מציעות גם מנות פסטה, קלצונה, סלטים ומנות פתיחה איטלקיות. אם חלק מהחברה רוצה פיצה וחלק מעדיף משהו אחר, זו לא בעיה כי התפריט בדרך כלל מגוון מספיק. הפוקצ'ות, הברוסקטות והקינוחים האיטלקיים שמוגשים בפיצריות הטובות שווים בהחלט ניסיון.
אם אתם מחפשים מגוון רחב יותר של מסעדות מומלצות בברצלונה, שווה להכיר גם את מסעדות הטאפאס, מסעדות הים ושאר הסגנונות שהעיר מציעה. הפיצה היא רק חלק קטן מעולם הקולינריה המדהים של ברצלונה.
נכון לעכשיו, אין פיצריה עם הכשר בברצלונה. מי שמקפיד על כשרות יכול לבדוק את רשימת המסעדות הכשרות בברצלונה שכוללת אפשרויות אחרות. אפשרות נוספת היא לבקש פיצה ללא בשר וללא גבינה עם תוספות ירקות בלבד, אם כי כמובן שזו לא פיצה כשרה מבחינה הלכתית.
פיצה בפיצריה איכותית עולה בין 9 ל-16 יורו, כשהמחיר הנפוץ הוא סביב 11-13 יורו. פרוסת פיצה במקומות של אכילה מהירה עולה 3-5 יורו. בתוספת שתייה ואולי קינוח, ארוחה שלמה תעלה בין 15 ל-25 יורו לאדם.
תלוי במקום ובזמן. בימי חול ובשעות מוקדמות לרוב אין בעיה למצוא שולחן. בערבי שישי ושבת המקומות הפופולריים מתמלאים מהר, וכדאי להגיע מוקדם או להזמין מראש במקומות שמאפשרים את זה. אפליקציית TheFork יכולה לעזור במציאת שולחן ולפעמים גם מציעה הנחות.
האזורים הכי טובים לפיצה איכותית הם אשמפלה, גרסיה ואל בורן. באזורים האלה יש ריכוז גבוה של פיצריות מעולות במחירים הוגנים. מומלץ להימנע מפיצריות שנמצאות ישירות על שדרות לאס רמבלאס או בנקודות תיירותיות מובהקות, כי שם היחס בין מחיר לאיכות בדרך כלל פחות טוב.
אני מיכאל שטרית, מדריך טיולים ומתגורר בברצלונה כבר 5 שנים, ביקרתי לראשונה בברצלונה לאחר שהשתחררתי מהצבא וידעתי ששם אני רוצה לחיות. לאחר מעבר בין תחומים רבים מצאתי את תחום הדרכת הטיולים והבנתי שהוא שלי ואיפה לא אם בעיר האהובה עליי. מאז אני מדריך טיולים וסיורים בברצלונה בעיקר לקהל הישראלי, את האתר הקמתי במטרה לשתף את הידע והניסיון שלי אתכם ולעזור לכם להפוך את הטיול שלכם בברצלונה ללא פחות ממושלם.
